Крахмала

3 буквы

Дуб В желудях содержится до 40 % крахмала, до 5 % жирного масла, белки, таниды, углеводы, благодаря чему жёлуди являются хорошим кормом для диких и домашних животных

4 буквы

Овёс Зерно овса содержит (в %): белка 9—19,5, крахмала 21—55, клетчатки 7—24, золы 2,9—5,7, жира 2—11, витамины

Саго (малайское sagu), крупа из крахмала

Сакэ Издревле считается, что для получения качественного саке необходимо три фактора: качественный крупнозернистый рис с большим количеством крахмала, чистейшая вода и стабильный прохладный климат в течение всего года, так как именно такие климатические условия способствуют оптимальному протеканию процесса плесневой ферментации

Таро Крупные клубни (до 4 кг, содержат 25-27% крахмала) употребляют в пищу; культивируют в тропиках и субтропиках Восточного полушария

Чуфа В клубеньках 30—35% крахмала, 15—20% сахаров, 20—25% масла, 3—7% белковых веществ

5 букв

Бабка И, кажется, они правы: эти сорта картофеля имеют высокое содержание крахмала

Батат образует гнездо корневых клубней различной формы и окраски, содержащих в зрелом состоянии 24-28% крахмала и сахара

Бифун Прозрачная лапша, приготовленная из риса и картофельного крахмала [японская кухня]

Горох А помимо того горох – источник жира, крахмала, сахара, солей калия и фосфора

Пудра (французское poudre, от латинского pulvis - пыль) - косметическое декоративное средство, состоящее в основном из смеси тонкоизмельченного талька, каолина, кукурузного крахмала, красителей и душистых веществ

Фондю Затем, после того, как сыр полностью расплавится, для большей густоты фондю можно добавить несколько чайных ложек картофельного крахмала

Эклер Заварной крем готовится так: в двух столовых ложках холодного молока растворить 0,5 столовой ложки крахмала, добавить 0,5 столовой ложки муки, один желток и полстакана сахара

6 букв

Адзуки В них содержится очень много (более 50%) крахмала, а также протеин, клетчатка и витамин B 1 В Японии эти бобы считаются очень здоровой пищей

Инулин - Сложный углевод растительного происхождения, используемый как заменитель крахмала и сахара при сахарном диабете

Каштан В ядре каштана содержится (в %): крахмала свыше 60, сахара до 17, азотистых веществ 8-11, жира свыше 2. Древесина каштана очень высокого качества, ценится в столярном, мебельном и токарном производствах, используется в строительстве

Кисель Студенистое кушанье, сваренное из ягодного, фруктового сока, молока, овсяной муки и тому подобное с добавлением крахмала

Маниок Клубневидно вздутые корни (длина до 1 м) весят до 15 кг, содержат 20—40 % крахмала

Облако Пропорция: на 500 г ягоды - 250 г сахара, 1 столовая ложка крахмала, 10 белков

Паслён Плоды паслёна чёрного съедобны, в них содержится от 10 до 18 % сахаров, до 5 % крахмала, примерно столько же (до 5,5 %) органических кислот, витамин С, дубильные вещества, пектин

Патока густое и тягучее сладкое вещество - продукт неполного осахаривания крахмала

Снежки 30 г муки, 35 г крахмала, 35 г масла, 2 яйца, 2 ч. ложки сахарной пудры, 125 мл воды

Ферула В корнях некоторых ферул имеется значительное количество крахмала, пригодного в пищу

7 букв

Амилоза – основной полисахарид крахмала, состоящий из цепочек молекул глюкозы; растворима в воде

Бисквит Можно добавить к ней немного крахмала – картофельного или кукурузного

Капсула 2) а) Оболочка из крахмала или желатина, облекающая разовую дозу лекарства и легко растворяющаяся при приеме внутрь

Колбаса Но время шло, количество колбасы уменьшалось, народ проявлял недовольство, и в 1974 году разрешили добавлять в колбасу 2% крахмала

Куркума Для производства крахмала выращивают куркуму круглую

Тапиока (португальское tapioka, заимствование из языка тупи-гуарани) (маниоковое саго), крупа из крахмала клубней маниока съедобного

Тархана Армянская национальная лапша, замешиваемая на мацони (катыке) и яйцах и состоящая наполовину из пшеничной муки и наполовину из крахмала

Черника Для начинки чернику кипятим с сахаром и толикой крахмала или муки, чтобы загустела, затем остужаем

Юмбрики 400 г муки, 3 яйца, 150 г сахара, 70 г сливочного масла, 750 г творога, 30 г крахмала

8 букв

Амилорея (amylorrhoea; амило- + греческое rhoia течение, истечение) - выделение с испражнениями увеличенного количества непереваренного крахмала, чаще при усиленной перистальтике кишечника

Анатоноз Достигается переходом крахмала в сахар или накоплением органических кислот с малым молекулярным весом

Вареники Для начинки: - 400 г вишни без косточек - 1 десертная ложка картофельного крахмала - сахар

Диастаза Используется для облегчения усвоения крахмала при некоторых заболеваниях органов пищеварения

Клейстер - клейкий раствор, получаемый нагреванием водной суспензии крахмала

Лапчатка В корневищах значительное количество крахмала и белка, в связи с чем их раньше широко применяли в кулинарии

Мальтоза - Особое сахаристое вещество, получаемое при действии солода на крахмал, промежуточный продукт расщепления крахмала, используемый в пивоварении и винокурении; солодовый сахар

9 букв

Декстрины - Органические соединения, получаемые из крахмала и применяемые как клеящие вещества в текстильной, полиграфической, обувной промышленности

Картофель Из крахмала делали кашу, но вкусовые качества, наверное, не понравились не только народным массам, но и самому изобретателю, так как он продолжал поиски

Мучнистый - 1) Содержащий в себе некоторое (обычно большое) количество муки или крахмала

Пиреноиды — распространенные в хроматофорах многих водорослей, а также печеночного мха тельца, около которых происходит усиленное отложение запасных питательных продуктов (главным образом крахмала).

10 букв

Метаплазма - [устаревшее; мета- + (цито) плазма] - общее название продуктов жизнедеятельности клетки, находящихся в цитоплазме (зерна крахмала, капельки жира и другое).

Фосфоролиз - ферментативный процесс расщепления гликозидных связей с образованием эфиров фосфорной кислоты, протекающий в живых организмах, например при биосинтезе и распаде гликогена, крахмала, нуклеозидов

11 букв

Амилопектин - полисахарид крахмала, состоящий из разветвленных цепочек молекул глюкозы

Амилопласты - бесцветные пластиды в клетках растений, в которых идет синтез крахмала

Крахмальный 2) Приготовленный из крахмала, с крахмалом

Фосфорилазы - ферменты класса трансфераз, катализирующие присоединение остатка фосфорной кислоты к углеводам и другим веществам; участвуют в расщеплении гликогена и крахмала

Шлихтование - в ткачестве пропитывание нитей основы (в основном из натуральных волокон) клеящим раствором шлихтой (смесь крахмала или синтетических препаратов с водой) с последующим высушиванием

12 букв

Белокрыльник Ползучее толстое корневище содержит значительное количество крахмала

Крахмалистый - Содержащий в себе много крахмала

Осахаривание - химическая реакция разложения (гидролиза) крахмала зерна до простых сахаров, потребляемых дрожжами

13 букв

Амилодекстрин – начальный продукт гидролиза крахмала

Сахарофильный - Имеющий в листьях только сахар (без крахмала).

Ответ в сканворде или кроссворде на вопрос: крахмала

---

Популярные запросы • 1 • Последние запросы
Слова по длине: А - Е • Ж - Л • М - С • Т - Ч • Ш - Я
Фильтры для слов • Поиск слов
Наборщик - составление слов из букв другого слова
Угадай слово!



Ссылка на эту страницу:
<a href='https://c-cafe.ru/words/QueryB.php?QueryId=1883139'><b>Крахмала - ответ в сканворде или кроссворде</b></a>