Ответ на сканворд или кроссворд на вопрос: польских и 7 букв
7 букв
Шюмифье Термин, встречающийся в старых русских, польских и немецких поваренных книгах, а также во всех изданных на французском языке, и означавший во французской классической кухне указание превратить данное пищевое сырье в кашеобразную массу