Брожение

4 буквы

Вино - алкогольный напиток, получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ).

Квас Изготовляют из смеси ржаного и ячменного солода, ржаной муки или ржаных сухарей, сахара и воды с последующим спиртовым и молочнокислым брожением

Пиво Брожение осуществляется с помощью микроорганизмов пивного сусла

Сидр (французское cidre), слабоалкогольное плодово-ягодное вино (5—7% объёмных спирта), получаемое брожением яблочного сока

Тофу Технология включает вымачивание и варку, брожение и прессование

5 букв

Кефир Дело в том, что в его складках сохранялось какое-то количество кефирных грибков, успешно вызывавших брожение в новой порции молока

Редис Не рекомендуется есть редис тем, кто страдает метеоризмом, так как большое количество пищевых волокон может вызывать брожение, усиленное газообразование

Токай Приготовляется брожением высокосахаристого сусла (30-60% сахара), получаемого из заизюмленного (или завяленного) винограда, пораженного микроскопическим грибом Botrytis cinerea

6 букв

Бурбон После этого наступает самый длительный этап производства, потому как брожение бурбона должно длиться как минимум два года, нередко же время брожения доводят до четырех лет

Дрожжи - Вещество, вызывающее брожение и состоящее из микроскопических грибков

Телеме Брожение может происходить в глиняной посуде или кожаном бурдюке

Яблоко Недостаток сахара может вызвать брожение, избыток – перебить аромат фруктов

7 букв

Жвачные — подотряд парнокопытных, включающий в себя животных, имеющих сложный желудок, в котором происходит брожение непережеванной пищи с последующим отрыгиванием ее в ротовую полость, где идет пережевывание и вторичное заглатывание

Ряженка - кисломолочный продукт, получаемый из топленого молока совместным молочнокислым и спиртовым брожением

8 букв

Брожение - 1) Процесс распада органических веществ, происходящий под действием микроорганизмов, дрожжей и тому подобное

Виноград Столь любимый большинством фрукт богат углеводами, они могут вызвать брожение в кишечнике, а от избытка углекислого газа возникают неприятные ощущения, дискомфорт

Вскисать - Приходить в брожение, закисать, прокисать

Гликолиз тесно связан с дыханием и брожением

Закваска - 1) Вещество, вызывающее брожение (при изготовлении некоторых продуктов питания).

Молочный б) Связанный с молочнокислым брожением

9 букв

Бромидроз (bromhidrosis; греческое bromos зловоние + hidros пот + -оз; синонимы: осмидроз, пот зловонный) - выделение пота с неприятным запахом, обусловленным повышенным содержанием в поте жирных кислот и аммиачных соединений или его вторичным брожением

Виноделие Включает операции: дробление сырья и отделение гребней (плодоножек), получение сусла, спиртовое брожение сусла или мезги, спиртование (при изготовлении крепленых вин), выдержку вин и специальную их обработку [доливка, фильтрация, пастеризация и тому подобное]

Выбродить 2) Окончить брожение [о вине, пиве и тому подобное]

10 букв

Дегустация Первичные ароматы («первый нос») поставляют эксперту данные о сортах винограда, каждый из которых имеет свои особенности; вторичные ароматы («второй нос») рассказывают о том, насколько правильным было сбраживание сусла, насколько грамотно протекало брожение молодого вина; третичные ароматы («третий нос») свойственны более «взрослым» или даже «старым» винам, так как приобретаются преимущественно в процессе выдержки вина в деревянных бочках, взаимодействуя с древесиной и обогащаясь дополнительными ароматическими оттенками

Клостридии Вызывают брожение (например, маслянокислое).

Шампанское Брожение вина идет 6-10 недель, в это время в бутылке скапливается осадок

11 букв

Заквашивать - Положив закваску, вызывать брожение в чем-либо; приготавливать какой-либо продукт питания с помощью закваски


Похожие запросы: брожение • 4 буквы • 6 букв • 10 букв • 5 букв • 7 букв • 8 букв • 9 букв • 11 букв

Ответ в сканворде или кроссворде на вопрос: брожение

Смотрите значение для Брожение в словарях:
• Брожение (Народный словарь Помощник кроссвордиста)
• Брожение (Словарь синонимов [В.Н. Тришин, 2013])
• Брожение (Большой медицинский словарь)
• Брожение (Толковый словарь Ушакова)
• Брожение (Толковый словарь Ожегова и Шведовой)
• Брожение (Словарь склонений слов по падежам)

---

Популярные запросы • 1 • Последние запросы
Слова по длине: А - Е • Ж - Л • М - С • Т - Ч • Ш - Я
Фильтры для слов • Поиск слов
Наборщик - составление слов из букв другого слова
Угадай слово!



Ссылка на эту страницу:
<a href='https://c-cafe.ru/words/QueryB.php?QueryId=24330'><b>Брожение - ответ в сканворде или кроссворде</b></a>