Кроссворд-кафе Кроссворд-кафе
Главная
Классические кроссворды
Сканворды
Тематические кроссворды
Игры онлайн
Календарь
Биографии
Статьи о людях
Афоризмы
Новости о людях
Библиотека
Отзывы о людях
Историческая мозаика
Наши проекты
Юмор
Энциклопедии и словари
Поиск
Рассылка
Сегодня родились
Угадай кто это!
Реклама
Web-мастерам
Генератор паролей
Шаржи

Случайная статья

Кайзершмаррн

Кайзершмаррн, сладкое мучное блюдо австрийской (в частности венской) кухни.

Для приготовления кайзершмаррна используется тесто для сладких блинчиков: мука, молоко, яйца, сахар и щепотка соли. Тесто выливается на сковороду и жарится до тех пор, пока нижняя сторона не будет готова. Затем тесто в процессе поджаривания разделяют лопаточкой (двумя вилками) на небольшие кусочки и зажаривают до образования хрустящей корочки. Кайзершмаррн подают, посыпав сахарной пудрой, обычно с ванильным соусом или повидлом (компотом) (традиционно из сливы). Возможны и другие варианты приготовления — с добавлением изюма, миндаля, орехов и др. Если предварительно взбить яичный белок с сахаром, кайзершмаррн получится особо воздушным.

По легенде кайзершмаррн был любимым блюдом австрийского императора Франца Иосифа I (1830—1916), откуда и пошло название. Другая легенда гласит, что император очень любил палачинки (сладкие блинчики). Когда они выходили слишком толстыми или рвались в процессе приготовления, придворный повар подавал их прислуге в форме кайзершмаррна, так как они были не пригодны для стола императора (нем. A Schmarrn des am Kaiser zu servieren).

Земмельшмаррн готовится аналогично кайзершмаррну, но вместо муки используются размоченные в молоке и измельчённые булочки (немецкое Semmel — булочка).



Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь



Случайные ссылки:
Телеуправление - 1) Управление машинами...
Большой Пёс (лат. Canis Major), созвезд...
Волосы становятся дыбом - становится не...
Ганнибал (Hannibal) (247 или 246 — 183 ...
Марш - 1) Пьеса в четком ритме для сопр...
Мышление — процесс познавательной деяте...
Печенегов - Персонаж пьесы Максима Горь...
Товарная политика - совокупность меропр...


Поиск слов

Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов
Собор Парижской Богоматери 9 букв
Корзина 4 буквы
Рваный
Вороновые 8 букв
Бессовестный 9 букв

Список слов на букву К из 12 букв
Список слов из 12 букв, вторая буква а
Список слов из 12 букв, третья буква й
Список слов из 12 букв, четвертая буква з
Список слов из 12 букв, пятая буква е
Список слов из 12 букв, шестая буква р
Список слов из 12 букв, седьмая буква ш
Список слов из 12 букв, восьмая буква м
Список слов из 12 букв, девятая буква а
Список слов из 12 букв, десятая буква р
Список слов из 12 букв, одиннадцатая буква р
Список слов из 12 букв, последняя буква н
Список слов из 12 букв, первая К, последняя н
Слова начинающиеся на Кай

Добавить комментарий



Ссылка на эту страницу:

 ©Кроссворд-Кафе
2002-2024
dilet@narod.ru