Кроссворд-кафе Кроссворд-кафе
Главная
Классические кроссворды
Сканворды
Тематические кроссворды
Календарь
Биографии
Статьи о людях
Афоризмы
Новости о людях
Библиотека
Отзывы о людях
Историческая мозаика
Наши проекты
Юмор
Энциклопедии и словари
Поиск
Рассылка
Сегодня родились
Реклама
Web-мастерам
Генератор паролей

Случайная статья

Интересно

Географическое кафе
Хорватия - страна для путешественников

Гермкнедль

Гермкнедль, блюдо австрийской и баварской кухни.

Название происходит от баваро-австрийского Germ (дрожжи) и Knödel (кнёдль). В Германии гермкнёдль называется Hefekloß, от немецкого Hefe (дрожжи) и Kloß (клётцка). В некоторых регионах Германии также называются сладкими клёцками (süße Klöße).

Гермкнёдль представляет собой большую круглую булочку из дрожжевого теста со сливовым повидлом внутри. Для начинки выбирается по возможности наиболее густое повидло, так как при тушении есть шанс того, что начинка может вытечь. Обычно готовится на пару или тушится в слегка подсоленной воде. При подаче поливается ванильным соусом или растопленным сливочным маслом (венский вариант) и посыпается смесью из мака и сахарной пудры. Всегда подается в горячем виде.

Гермкнёдль стоит отличать от другого похожего блюда Дампфнудель (Dampfnudel), которое вместо варки на пару тушится в молоке или воде с маслом. Внешне похожие блюда различаются нижней частью: снизу дампфнудель немного поджаривается тогда, как гермкнёдль со всех сторон остается нежным и мягким.

На юге Чехии существует свой вариант этого блюда (kynuté borůvkové knedlíky) с черничной начинкой и посыпанный тертым сухим творогом.



Все словари      
Общий словарь      
Кулинарный словарь      



Случайные ссылки:
Фаготист - 1) Музыкант, играющий на фаг...
Диэтанолнитраминдинитрат, взрывчатое ве...
Передвижники - художники, входившие в п...
Политические субкультуры – совокупность...
Пунические войны, между Римом и Карфаге...


Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов
 Собор Парижской Богоматери 9 букв
 Корзина 4 буквы
 Вороновые 8 букв
 Бессовестный 9 букв
 Акробат 13 букв

Список слов на букву Г из 10 букв

Добавить комментарий



Ссылка на эту страницу:

 ©Кроссворд-Кафе
2002-2018
Рейтинг@Mail.ru     dilet@narod.ru