Женепи, традиционный крепкий альпийский ликёр. Вырабатывается путём настаивания спирта на травах рода полынь (таких как Artemisia genipi [syn. Artemisia spicata], Artemisia glacialis, Artemisia umbelliformis (Полынь альпийская) [syn. Artemisia mutellina]). Данные травы произрастают в Альпах на высоте 2400—3500 м и у местного населения также называются „женепи“.

Напиток обычно имеет бледно-жёлтый или зелёный цвет, сладковатый вкус, пряный аромат; крепость — 40—50 об. %. Употребляется, как правило, в конце трапезы как дижестив. Считается, что женепи способствует улучшению пищеварения. Часто в состав кофе по-вальдостански (местный напиток) входит напиток женепи.

Женепи довольно распространён во Французских Альпах, в Савойе. Также известен в северо-западной Италии (Валле-д’Аоста), в ряде районов Швейцарии. Существует ряд производителей, вырабатывающих женепи промышленным путём, однако значительное количество ресторанов в регионе вырабатывают собственный ликёр.

Все словари
Общий словарь

Ссылки по теме:
Дижестив - напиток (как правило, коньяк...

Случайные ссылки:
Индекс сезонности - количественный пока...
Подхомутник - Войлочная прокладка под х...
Сифилиды - Сифилитическая сыпь на слизи...
Строповый - Свойственный стропу, характ...
Астрагаломантия - гаданье на костях (&#...
Белградский мирный договор 1739, подпис...
Диоспонт (латинское Diospontus) — римск...
Дренаж – инженерное сооружение, с помощ...
Морские уточки — морские ракообразные и...