Кныш - сладкая булка у восточных славян.
Кныш - Лидия Смирнова в фильме «Шапка».
Кныш - характерный для белорусской, южно-русской (Курская губерния) и украинской кухни небольшой круглый пирожок с запечённым внутри (или уложенным на поверхности, между приподнятыми краями) творогом или другой начинкой, например с вареньем или кашей с пассерованым луком со шкварками.
Очень характерными для XIX века были кныши с гречневой кашей и луком со шкварками, которые подавались в среднезажиточных домах как дополнение к мясным блюдам. В начале XX века слово пытался уберечь Вацлав Ластовский, защищаясь от экспансии московской ватрушки. По его словам, «кныш печётся с творогом, маком, коноплёй и вареньем».
Готовили это блюдо преимущественно в праздники, выпавшие в пост (Сочельник, Благовещение), на поминки, проводы. Кнышами одаривали колядников, с ними навещали родственников и кумовьёв на рождественские праздники, их носили дети своим бабкам повитухам.
Все словари Общий словарь Кулинарный словарь
Смотрите в других словарях: • Кныш (Народный словарь Помощник кроссвордиста) • Кныш (Словарь синонимов [В.Н. Тришин, 2013])
Случайные ссылки:
Мясопептонный бульон (МПБ) - жидкая пит...
Нгаундере (Ngaoundéré) - горо...
Афгален — шерстяная ткань с характерной...
Крк (Krk) - остров на севере Адриатичес...
Световая кривая - Зависимость изменения...
Поиск слов
Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов • _к__н__ 7 букв • __бш 4 буквы • Щ____о 6 букв • _______ить 10 букв • Эхи______ 9 букв • Слова, начинающиеся на кныш
Список слов на букву К из 4 букв Список слов из 4 букв, вторая буква н Список слов из 4 букв, третья буква ы Список слов из 4 букв, последняя буква ш Список слов из 4 букв, первая К, последняя ш Головоломки со словом Кныш Слова из букв слова Кныш из 3 букв Слова начинающиеся на Кны
Добавить комментарий
|