Биттер (немецкое bitter — горький) — группа алкольных напитков, в которую входят горькие настойки, некоторые виды вермутов и ликеров
Вермут с пометкой bitter или extra dry содержит минимальное количество сахара, около 2,5 – 2,8 %, но зато – максимальное количество спирта, 18 % против обычных 16 %. Он подойдет, скорее, к десертам или в качестве дижестива