Бифидок молочный продукт, получаемый из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного брожения с применением кефирных «грибков» (симбиоза нескольких видов микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей) и с добавлением бифидобактерий B
Рикотта молочный продукт рикотту часто называют или сыром, или творогом
Ряженка молочный продукт, получаемый из топленого молока совместным молочнокислым и спиртовым брожением
Сметана молочный продукт, получаемый из сливок путем их сквашивания
