Херес, а, м. [от испанского — по названию города Херес де ла Фронтера в Испании]. Сорт белого десертного виноградного вина.
Херес – первоначально испанское вино с цветом от светло-желтого до темно-коричневого и содержанием сахара от сладкого (херес-крем) до очень сухого. Херес вырабатывается путем сбраживания винограда, затем добавляется виноградный спирт, напиток нагревается и выдерживается при температуре 37-60 градусов по Цельсию на протяжении от нескольких месяцев до нескольких лет. После этого производится охлаждение до 15 градусов по Цельсию, и вино выдерживается в дубовых бочках. Имеющиеся марки хереса в основном состоят из смеси молодых и более старых вин.

Все словари
Общий словарь
Словарь алкогольных напитков

Ссылки по теме:
Амонтильядо (Amontiliado), полусладкий ...
Виноградное вино, напиток, получаемый в...
Десертные вина, напитки, изготовляемые ...

Случайные ссылки:
Количественный фон - Картографический с...
Проток поджелудочной железы (ductus pan...
Ритмичность - Повторения определенных п...
Ломбардская лига (итал. Lega Lombarda),...
Романеска (итальянское romanesca, от ro...
Тамбудза. В романе Эдгара Райса Берроуз...
Уровская болезнь (болезнь Кашина-Бека),...