Кроссворд-кафе Кроссворд-кафе
Главная
Классические кроссворды
Сканворды
Тематические кроссворды
Игры онлайн
Календарь
Биографии
Статьи о людях
Афоризмы
Новости о людях
Библиотека
Отзывы о людях
Историческая мозаика
Наши проекты
Юмор
Энциклопедии и словари
Поиск
Рассылка
Сегодня родились
Угадай кто это!
Реклама
Web-мастерам
Генератор паролей
Шаржи

Новости

Тутти-фрутти

Тутти-фрутти (ит. tutti frutti - все плоды; в переносном смысле - всякая всячина). Принятый в международной ресторанной кухне итальянский термин для обозначения какого-нибудь сборного блюда, представляющего собой полный набор разных пищевых продуктов, относящихся, однако, к одному типу: например, полный набор морских продуктов - крабов, креветок, мидий, кальмаров и пр.; салат из различных фруктов - ананасов, персиков, абрикосов, черешен, вишен, слив; или салат из ягод - земляники, малины, клубники и т.д. Когда это касается плодов и ягод, то наименование "тутти-фрутти" (все фрукты) не поясняется.

Но когда речь идет о широком наборе пищевых продуктов не фруктовой группы, в меню к названию тутти-фрутти делается всегда пояснение - к какому виду продуктов это относится. Так, например, тутти-фрутти дель маре (плоды моря), тутти-фрутти мясное (мясное ассорти), мороженое тутти-фрутти (то есть разные сорта мороженого и притом разноцветные).

Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002



Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь



Смотрите в других словарях:
Тутти-фрутти (Словарь синонимов [В.Н. Тришин, 2013])


Ссылки по теме:
Абрикос, род деревьев и кустарников сем...
Ананас (Ananas), род травянистых тропич...
Вишня - 1. Плодовое дерево или кустарни...
Земляника (Fragaria), род многолетних т...
Клубника, земляника мускусная, или земл...
Малина - 1. Полукустарник семейства роз...
Мороженое, замороженный сладкий продукт...
Персик, род деревьев семейства розовых,...
Слива - 1. Плодовое дерево или кустарни...
Черешня, дерево рода вишня семейства ро...

Случайные ссылки:
Внеурочный - 1) Происходящий, реализующ...
Двупредсердные — один из отрядов подкла...
Ашацва-чапацва (ашацва, «творцы», и чап...
Бой, город в Венгрии....
Гадефобия - боязнь ада....
Гидрофилия (от гидро и филия), перекрес...


Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов
Коловратки 9 букв
Письма
Медведица 7 букв
Переворот
Трансфер
Слова начинающиеся на Тут

Добавить комментарий



Ссылка на эту страницу:

 ©Кроссворд-Кафе
2002-2024
dilet@narod.ru