Кроссворд-кафе Кроссворд-кафе
Главная
Классические кроссворды
Сканворды
Тематические кроссворды
Календарь
Биографии
Статьи о людях
Афоризмы
Новости о людях
Библиотека
Отзывы о людях
Историческая мозаика
Наши проекты
Юмор
Энциклопедии и словари
Поиск
Рассылка
Сегодня родились
Реклама
Web-мастерам
Генератор паролей

Случайная статья

Интересно

10 неизвестных мест Парижа, где надо побывать
Прага - настоящий рай для любителей шопинга

Фыдчин

Фыдчин. Осетинский пирог из пресного теста с мясной начинкой, выпекаемый на сковороде в духовке. Особенность состоит в том, что он формуется непосредственно на сковороде, а не на разделочной доске, как обычные пироги, и должен точно, без малейшего зазора быть пригнан по размерам к сковороде.

Фыдчин - закрытый пирог, и его верхняя корка накладывается, как лепешка, точно поверх сковороды, чтобы тесто заподлицо входило в нее; лишнее тесто срезается скалкой, проведенной по верхнему краю сковороды. Края тщательно защипываются и заделываются, чтобы не вытек сок из начинки. В противном случае фыдчин будет испорчен: он превратится в сухой, нераскусываемый лист теста.

Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002



Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь


Ссылки по теме:
Осетины (самоназвание - ирон, дигорон),...
Пирог - печеное изделие из раскатанного...

Случайные ссылки:
Гидросооружение - Сооружение (гидроэлек...
Интервал температур нанесения - Интерва...
Статистика - 1) Научная дисциплина, изу...
Аэробиоз - биологические процессы, прот...
Печеночная колика (желчная колика) - пр...
Прикуп - 1) карты, которые служат для з...


Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов
Бортик 6 букв
Мистический 5 букв
Галстук 8 букв
Маркиз 3 буквы
Священная 10 букв

Список слов на букву Ф из 6 букв
Список слов из 6 букв, вторая буква ы
Список слов из 6 букв, третья буква д
Список слов из 6 букв, четвертая буква ч
Список слов из 6 букв, пятая буква и
Список слов из 6 букв, последняя буква н
Список слов из 6 букв, первая Ф, последняя н

Добавить комментарий



Ссылка на эту страницу:

 ©Кроссворд-Кафе
2002-2020
Рейтинг@Mail.ru     dilet@narod.ru