Кроссворд-кафе Кроссворд-кафе
Главная
Классические кроссворды
Сканворды
Тематические кроссворды
Календарь
Биографии
Статьи о людях
Афоризмы
Новости о людях
Библиотека
Отзывы о людях
Историческая мозаика
Наши проекты
Юмор
Энциклопедии и словари
Поиск
Рассылка
Сегодня родились
Реклама
Web-мастерам
Генератор паролей
Шаржи

Новости

Интересно

Что Вы знаете о Швейцарии?
Шри-Ланка - страна настоящих людей

Ховкул

Ховкул. Армянское сыроподобное изделие, приготавливаемое из смеси различных молочных продуктов: сузьмы и створоженного сгустка, полученного в результате кипячения пахты, то есть двух компонентов, обладающих противоположными признаками физической структуры: нежной, мягкой, эластичной и - плотной, упругой. Сузьма, кроме того, жирна, а пахта - обезжирена. Эти два молочных продукта не могут быть равномерно перемешаны, и потому в их смеси создается масса мельчайших прослоек одного и другого. Это создает особый вкус, придает необычность такому сыру. Поскольку ховкул крайне нестоек, быстро забраживает и прогоркает на воздухе, то его хранят в больших кувшинах для вина - карасах, заливая сверху маслом вместо пробки.

Ховкул чрезвычайно трудно транспортировать, поэтому он потребляется только на месте производства, чаще всего в сельских хозяйствах. Но ховкул можно приготовить домашним способом и за пределами Армении.

Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002



Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь


Ссылки по теме:
Пахта, обезжиренный молочный продукт, п...

Случайные ссылки:
Deja vu (французское «уже виденное») - ...
Дифосген, органическое соединение, бесц...
Кают-компания - столовая и место отдыха...
Шарнирно-рамочный нож, складной нож, ру...


Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов
Сганарель
Ксеркс
Секатор 8 букв
Агонисты 8 букв
Акация

Список слов на букву Х из 6 букв
Список слов из 6 букв, вторая буква о
Список слов из 6 букв, третья буква в
Список слов из 6 букв, четвертая буква к
Список слов из 6 букв, пятая буква у
Список слов из 6 букв, последняя буква л
Список слов из 6 букв, первая Х, последняя л
Слова из букв слова Ховкул из 4 букв
Слова из букв слова Ховкул из 5 букв

Добавить комментарий



Ссылка на эту страницу:

 ©Кроссворд-Кафе
2002-2020
Рейтинг@Mail.ru     dilet@narod.ru