Цвикленя (белорусское) - Свекла и кушанье из нее: квашеная свекла с чесноком и зеленым луком. Свекла квасится после бланширования в 5-процентном соляном растворе. Для цвиклени она мелко крошится или натирается на крупной терке, сдабривается чесноком, луком, сметаной.

Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002.

Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь

Ссылки по теме:
Лук - ручное оружие для метания стрел. ...
Свёкла - Корнеплод, растение с толстыми...
Сметана, молочный продукт, получаемый и...
Чеснок (Allium sativum), луковичное рас...

Случайные ссылки:
Климаксное сообщество - Длительно сущес...
Пушник - Торговец пушниной....
Арзамасская школа живописи (1802-62), п...
Коллаген - фибриллярный белок, составля...
Кронин - Александр Белявский в фильме «...
Левкон I, царь Боспорского государства ...