Блю Кастелло - датский мягкий "голубой сыр" (с плеснью) из коровьего молока.
Блю Кастелло принадлежит к "новым" сырам и был разработан в 60 - ых гг. прошлого века. Сыр в форме небольшого низкого цилиндра с корочкой, покрытой плесенью, созревает не менее шести недель. Консистенция мягкая, маслянистая с прожилками голубой плесени.
Вкус сливочный, нежный, пряный контрастный со вкусом голубой плесени. Аромат мягкий с запахом грибов.
Этот сыр выпускается и в Германии.
Все словари Общий словарь Кулинарный словарь Словарь сыров
Ссылки по теме:
Сыр, пищевой продукт в виде твердой или...
Случайные ссылки:
Уралец - 1) Житель Урала. 2) Уроженец У...
Лабеон, Марк Антистий (Marcus Апtistius...
Ромас Яков Дорофеевич (1902-69) - росси...
Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов • Жилище 4 буквы • Дурачок • Пантомима 3 буквы • Доминанта • Юнгфрау 13 букв Слова начинающиеся на Блю
Добавить комментарий
|