Кроссворд-кафе Кроссворд-кафе
Главная
Классические кроссворды
Сканворды
Тематические кроссворды
Игры онлайн
Календарь
Биографии
Статьи о людях
Афоризмы
Новости о людях
Библиотека
Отзывы о людях
Историческая мозаика
Наши проекты
Юмор
Энциклопедии и словари
Поиск
Рассылка
Сегодня родились
Угадай кто это!
Реклама
Web-мастерам
Генератор паролей
Шаржи

Случайная статья

Бле де Бресс

Бле де Бресс (Bleu de Bresse) - французский мягкий "голубой сыр" (с плеснью).

Сыр один из "новых" сыров - разработан в середине прошлого века. Идея соеденить сыр типа Бри с голубой плесенью Penicillium roqueforti дала в результате совершенно новый сыр. Этот вид сыра с сочетанием нежного вкуса мякоти, резкого вкуса плесени и пикантного вкуса корочки сразу получил признание. И сыр Бле де Бресс принадлежит к таким сырам.

Изготавливается из пастеризованного молока от различных пород коров. Сыр выпускается в виде цилиндра c белой корочкой, обладающей пикантным вкусом. Срок созревания всего две - четыре недели.

Вес головки сыра 0.5 кг. Содержание жира до 50 %. Цвет сыра нежно-кремовый, консистенция маслянистая мягкая.

Вкус пикантный, прянный, гораздо более мягкий и не такой острый, как у известных подобных сыров (Рокфор).

Бле де Бресс выпускается и в США под названием Вresse blеu и вкус у него еще более мягкий.



Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь
Словарь сыров


Ссылки по теме:
Рокфор (французское roquefort — по назв...
Сыр, пищевой продукт в виде твердой или...

Случайные ссылки:
Модернизатор - Тот, кто занимается моде...
Закон Шредера. Нерешительность - основа...
Непал - Бриллиант массой 79,41 карат, п...
Пожарная опасность материала (конструкц...
Филострат, персонаж комедии Шекспира «С...


Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов
Вышивка 7 букв
Ручейники 5 букв
Безволие
Жилище 4 буквы
Дурачок
Слова начинающиеся на Бле

Комментарии:

Автор: Наталья
Дата: 2015-07-12 12:17:36
Здравствуйте. Прочитала ваши коментарии к сыру Блё де Бресс (Bleu de Bresse, очень хочу его приготовить. Поделитесь рецептом. Буду очень признательна. спасибо. если занимаетесь продажей бактерий, с удовольствием куплю у вас.
89312345856
Наталья nk13579@yandex.ru

Автор: Валентина
Дата: 2014-04-14 10:21:24
Этот сыр производят промышленным способом.

Автор: Марина
Дата: 2014-04-13 04:35:34
Злравствуйте, пожалуйста, очень Вас прошу, напишите изготовлени сыра Блё де Бресс пошагово. Заранее очень Вас благодарю.Прошу Вас выполнете мою просьбу. Заранее огромное Вам спасибо.С большим нетерпением жду ответа.



Добавить комментарий



Ссылка на эту страницу:

 ©Кроссворд-Кафе
2002-2024
dilet@narod.ru