Асиаго (Asiago) - итальянский полутвердый сыр из коровьего молока. Сыр выпускается двух видов. Свежий и выдержанный. Свежий созревает в течение 20-30 дней. Срок созревания выдержанного от месяца (средний) до года и более (старый).
Консистенция свежего сыра упругая, белого цвета с желтоватым оттенком.
Вкус слегка фруктовый, аромат несильный.
Выдержанный сыр имеет плотную, зернистую консистенцию с небольшим количеством маленьких глазков. Цвет светло-соломенный.
Вкус выдержанного сыра сладкий, фруктовый чуть резкий, полный. С возрастом вкус становится насыщенным, а аромат интенсивным.
На головку сыра наносится наименование провинции, номер завода и дата. По всей боковой поверхности, вертикально выдавлено наименование сыра - "ASIAGO". Сыр имеет статус PDO.
Все словари Общий словарь Кулинарный словарь Словарь сыров
Ссылки по теме:
Сыр, пищевой продукт в виде твердой или...
Случайные ссылки:
Ароматизатор - Вещество, обладающее при...
Пресмирный - Очень смирный....
Старуха - 1) Женщина, достигшая старост...
Бархатцы (тагетес), род трав семейства ...
Ветивер (лат. Chrysopogon zizanioides) ...
Сукунабикона, в японской мифологии бог ...
Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов • Теплопроводность 10 букв • Вышивка 7 букв • Ручейники 5 букв • Безволие • Жилище 4 буквы • Асиаго
Список слов на букву А из 6 букв Список слов из 6 букв, вторая буква с Список слов из 6 букв, третья буква и Список слов из 6 букв, четвертая буква а Список слов из 6 букв, пятая буква г Список слов из 6 букв, последняя буква о Список слов из 6 букв, первая А, последняя о Слова из букв слова Асиаго из 5 букв Слова начинающиеся на Аси
Добавить комментарий
|