Битый пряник. Толстые паточные или медовые коврижки крупных размеров (до 2 м) и большого веса (известны битые пряники весом в пуд теста), изготавливавшиеся в Городце на Волге до конца XIX в. Иногда битые пряники делали тиснеными, т.е. получали узор путем оттиска с резных досок.

Кулинарный словарь В.В. Похлебкина

Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь

Ссылки по теме:
Коврижка, пряник, обычно медовый. ...
Пряник, мучное кондитерское изделие в в...

Случайные ссылки:
Юрий Скипский - технический сорт виногр...
Активная аудитория [недельная (1+) ауди...
Волосово, город в Ленинградской области...
Караван-сарай - тип постоялого двора в ...
Пропись - 1) Первая стадия работы живоп...
Щерба, (местн.) рыбная похлебка, уха....