Авартана (от греческого αυ — опять, снова (повторение действия) и αρταμέω — крошить). То есть накрошенное. Так назывался у древних греков прототип современного салата — блюдо, приготовленное из зерен граната, с приправой чеснока, зеленого лука, укропа, кинзы (кориандра), эндивия. Гранат составлял половину смеси, а все остальные компоненты брались в равных частях и измельчались так, чтобы не быть больше зерен граната. Никаких заправок, соусов этот салат не имел.

Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь

Ссылки по теме:
Гранат (Punica), род кустарников и небо...
Кинза, кориандр. ...
Укроп (Anethum), род растений семейства...
Чеснок (Allium sativum), луковичное рас...

Случайные ссылки:
Капроновый - 1) Свойственный капрону, х...
Словесник - 1) Лицо, получившее филолог...
Сороковая - Часть, доля, полученная от ...
Ландшафтная композиция – основной прием...
Миньцзян, река в Китае. Река...
Усуль (арабское, буквально – основные п...
Фрика - В оперном цикле Рихарда Вагнера...