Кроссворд-кафе Кроссворд-кафе
Главная
Классические кроссворды
Сканворды
Тематические кроссворды
Календарь
Биографии
Статьи о людях
Афоризмы
Новости о людях
Библиотека
Отзывы о людях
Историческая мозаика
Наши проекты
Юмор
Энциклопедии и словари
Поиск
Рассылка
Сегодня родились
Реклама
Web-мастерам
Генератор паролей

Случайная статья

Интересно

Дорога Млечная, недорого!
Настоящая Куба

Гречиха

Гречиха (Fagopyrum), род однолетних, реже многолетних травянистых растений семейства гречишных. Стебли голые, ветвистые; листья очередные, стреловидно-треугольные; цветки обоеполые, диморфные, гетеростильные (с короткими столбиками, длинными тычинками и с длинными столбиками, короткими тычинками). Околоцветник 5-раздельный; 8 тычинок, чередующихся с нектарниками, пестик с 3 столбиками и 3-гранной завязью. Плод ореховидный. Род Гречиха объединяет 4—5 (по некоторым данным, до 15) евроазиатских видов, произрастающих в областях с умеренным климатом. В странах бывшего СССР дико встречаются 2 вида: Гречиха татарская (Fagopyrum tataricum) — сорняк в большинстве районов Советского Союза, вводится в культуру в Средней Азии как источник витамина PP (рутина); Гречиха полукустарниковая (Fagopyrum suffruticosum) — многолетник, эндемичный для Сахалина. В культуре — Гречиха посевная, или съедобная (Fagopyrum sagittatum, или Fagopyrum esculentum).
Гречиха посевная — однолетнее растение высотой 30—200 см. Корень стержневой, цветки от белой до красной окраски, с пряным запахом, собраны в кисть, щиток или полузонтик; 1000 плодов (орешков) весит 20—30 г. Вегетационный период от 60 до 120 суток. Цветение очень растянуто — 25—40 суток. Опыление перекрёстное, преимущественно пчёлами. Всходы Гречихи посевной появляются при 7—8°С и нормально развиваются при температуре воздуха не ниже 12—13°C, при заморозках от —2 до —3°С погибают. Сухая и жаркая погода (выше 30°C), особенно в период цветения, приводит к неполному оплодотворению, что значительно снижает урожай. Гречиха влаголюбива; транспирационный коэффициент её 500—800, однако дожди во время цветения нарушают завязывание плодов. Лучшие почвы для гречихи — чернозёмы и окультуренные торфяники. Возделывают Гречиху посевную для получения зерна, которое перерабатывают на крупу и муку. Белки гречихи (в зерне 10—13%) более полноценны, чем белки злаков. Отходы переработки зерна — лузгу и мучель, а также солому и мякину — используют на корм. Из золы гречихи получают поташ, из листьев и цветков — витамин PP. Гречиха — хороший медонос (до 40—60 кг мёда с 1 га).
Родина Гречихи посевной — горные районы Индии и Непала (Гималаи), где она впервые была введена в культуру более 4 тыс. лет назад. На территории бывшего СССР её выращивали ещё в 1 в. н. э. В Европе культура распространилась только в 15 веке. В 1970 мировая посевная площадь гречихи составляла 1975 тыс. га (преимущественно в СССР, Польше, Чехословакии, Франции, ГДР, ФРГ, Канаде); средний урожай зерна 8,4 ц с 1 га.В СССР посевами гречихи в 1970 было занято 1,88 млн. га; валовой сбор зерна более 1,0 млн. т, ср. урожай 5,7 ц с 1 га; в передовых хозяйствах 20—35 ц. Основные районы возделывания гречихи в СССР были: лесостепь Украины, Белоруссия, центральночернозёмные области, Башкирия, Татария, Предуралье, Поволжье. Выращивают районированные сорта Богатырь, Большевик, Калининская, Шатиловская 4 и др.
Посевы гречихи размещают после зернобобовых, сахарной свёклы, картофеля и др. предшественников. Поля осенью пашут на зябь, весной боронуют и затем 2—3 раза культивируют с одновременным боронованием. На дерново-подзолистых и серых оподзоленных почвах гречиха больше нуждается в азотных и фосфорных удобрениях, на чернозёмах — в фосфорных. Из калийных удобрений под гречиху лучше вносить золу или сернокислый калий. Хорошо влияет на гречиху последействие навоза или другие органические удобрения. Высевают гречиху в достаточно прогретую почву. Сроки посева выбирают так, чтобы цветение не совпало с очень жаркой погодой. Способы посева — сплошной рядовой (междурядья 15 см) и широкорядный (междурядья 45—60 см); норма высева соответственно 80—100 и 45—50 кг/га. Глубина заделки семян 4—7 см. В широкорядных посевах обязательно междурядное рыхление. Для лучшего опыления к полям гречихи подвозят пасеки (1—2 пчелосемьи на 1 га). Убирают гречиху раздельным способом при побурении 70—75% зёрен. Гречиху повреждают медяницы, тли и другие; из болезней — ложная мучнистая роса, серая гниль и др.


Гречиха, сказка Ганса Христиана Андерсена (Boghveden, 1841).


Чай из цветков гречихи — хорошее средство от кашля

Казалось бы, ну что нового мы можем сказать о гречихе в плане оздоровления? Понятно, что гречневая каша и вкусна, и полезна. Но ведь медицине — и народной, и официальной — известны и такие целебные части растения, как трава с листьями и цветками, семена.
До недавнего времени гречиху как лекарственное растение использовали лишь в Англии. Сейчас ее свойствами интересуются во многих странах. Гречиха содержит много рутина и благоприятно действует на функциональные способности сосудистой системы, помогает при нарушениях кровообращения, венозной слабости, спазме сосудов и отеках, при повышенной проницаемости и ломкости капилляров.
С гречневой кашей в организм поступают полезнейшие минералы — фосфор, кальций, железо, марганец, цинк, медь. Кстати, медь вместе с железом участвует в кроветворении и образовании гемоглобина, излечивает анемию. Цинк, как известно, обеспечивает нормальное усвоение множества веществ, особенно при повышенной радиации. Поэтому японские ученые ведут селекцию на молекулярном уровне именно гречихи, в которой содержание цинка в 2,6 раза выше, чем в других культурах.
Биологически активные вещества обеспечивают качественный обмен, рост и восстановление клеток и тканей организма. По содержанию витаминов РР (никотиновой кислоты), В1 (тиамина), В2 (рибофлавина), Е (токоферона) гречиха превосходит другие крупы. Гречневая каша с молоком содержит полный набор необходимых человеку незаменимых аминокислот! Ее прописывают как лекарство истощенным больным, пожилым людям и детям. Органические кислоты гречихи — малеиновая, лимонная, меноленовая, щавелевая — улучшают пищеварение, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Вне конкуренции она по наличию витамина Р (рутина), о котором мы упоминали. Этот антисклеротический элемент уменьшает проницаемость и ломкость капилляров, предохраняет от кровоизлияний, сокращает время свертывания крови, усиливает сокращение сердечной мышцы. Рутина и фагопирина много в цветках и верхних молодых листочках гречихи, отвар или настой из которых показан при гипертонии, атеросклерозе, лучевой болезни и других серьезных нарушениях здоровья. Фармацевтическая промышленность выпускает препараты, получаемые из цветущих верхушек гречихи, — рутин и урутин, которыми лечат гипертоническую болезнь, корь, скарлатину, лучевую болезнь. Выпускается рутин в таблетках, часто в виде препарата, комбинированного с аскорбиновой кислотой. Таблетки рутина по 0,02 г принимают 3 раза в день.
Специальные научные исследования подтвердили, что гречиха показана для лечения и предупреждения атеросклероза. Хотя от лекарственного чая немедленного действия ждать не приходится, все же при ежедневном приеме 2 — 3 чашек через 2 — 3 недели наступает ощутимое улучшение. Травяной чай готовится так:

2 ч. л. гречишной травы заливают 1/4 л кипящей воды, кипятят в течение минуты, потом снимают с плиты и настаивают под крышкой 15 минут. Пьют 2 — 3 чашки в день в течение 4 — 8 недель.

В народе в лечебных целях применяют не только цветки и листья гречихи, но и гречневую муку, просеянную сквозь густое сито.
Для удаления мокроты из бронхов и для смягчения сухого кашля пьют чай из цветков гречихи (40 г на 1 л воды). Свежие листья гречихи, наслаивая друг на друга, прикладывают к гноящимся свежим ранам и нарывам.
Чай из листьев и цветков гречихи пьют при склерозе. Иногда при склерозе с повышенным давлением крови стоит применять смесь цветков и листьев гречихи с травой сушеницы и соответствующими мочегонными травами.
Цветки и листья гречихи издавна применяются в народной медицине для лечения диатеза, заболеваний верхних дыхательных путей, при застарелом бронхите, кашле, а также с целью предупреждения кровоизлияний во внутренние органы.
Верхушки гречихи часто применяют для лечения воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей в сборах с душицей, чабрецом, цветками и листьями алтея, листьями мяты перечной, шишками хмеля обыкновенного, листьями мать-и-мачехи.
Народное средство лечения болезни щитовидной железы: взять по стакану гречневой крупы и очищенных грецких орехов. Перемолоть крупу, орехи измельчить и все это смешать со стаканом гречишного меда. В течение дня дробными порциями съесть смесь. Можно пить воду, чай, но ничего другого в этот день не есть. Курс — один такой день в неделю на протяжении 2 месяцев.
При астме или бронхите: 2 — 3 ст. л. цветков гречихи залить 0,5 л крутого кипятка, настоять в термосе полчаса, процедить. Настой принимать в горячем виде мелкими глотками по четверти стакана 4 — 6 раз в день. При приступах астмы через каждый час.
При анемии: прокалить на сковороде гречневую крупу, чтобы не подгорела. Пропустить через кофемолку. Всыпать 2 ст. л. в стакан теплого кипяченого молока. Пить по стакану 3 раза в день. В течение месяца гемоглобин достигнет нормы. Вареная крупа не годится.
Траву гречихи собирают цветущей, сушат на воздухе и хранят в коробках, выстеленных бумагой. Семена получают обмолачиванием созревших растений.
Кстати, побочных эффектов, даже при длительном употреблении в указанных дозировках, опасаться не стоит. Правда, надо знать, что свежая трава и цветки гречихи слегка ядовиты. Однако при высушивании их ядовитость исчезает. Во время лечения цветками гречихи надо всегда учитывать, что их нельзя применять при повышенной свертываемости крови. При гипотонии необходимо уравновешивать гречиху с растениями, поднимающими давление.

ЛЮДМИЛА РЫНДИНА
Первая крымская N 354, 17 ДЕКАБРЯ/23 ДЕКАБРЯ 2010

Гречиха - Вид зерновой культуры.



Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь
Лекарственные растения
Словарь растений


Ссылки по теме:
Алтей (Althaea), род травянистых растен...
Анемия - малокровие. Группа заболеваний...
Астма - приступы удушья, наступающие вс...
Бронхит (bronchitis) - воспаление бронх...
Грецкий орех, волошский орех (Jglans re...
Диатез, аномалия конституции человека, ...
Душица (Origanum), род растений семейст...
Корь (morbilli) -- острая инфекционная ...
Мать-и-мачеха, род многолетних трав сем...
Мята, род многолетних трав семейства гу...
Скарлатина (итальянское scarlattina, от...
Хмель, род одно- и многолетних лиан сем...
Чабрец, то же, что тимьян.     ...
Чай. 1. Название различных видов вечноз...
Щитовидная железа - железа внутренней с...

Случайные ссылки:
Грибной суп — суп, основным компонентом...
Дайра (груз., туркм.), дайря (молд.), у...
Орхестра (греческое orchestra, буквальн...
Энтомология, Раздел зоологии, изучающий...


Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов
Радиатор
Филистер
Заметка 4 буквы
Гобелен 6 букв
Камчатка 13 букв

Список слов на букву Г из 7 букв
Список слов из 7 букв, вторая буква р
Список слов из 7 букв, третья буква е
Список слов из 7 букв, четвертая буква ч
Список слов из 7 букв, пятая буква и
Список слов из 7 букв, шестая буква х
Список слов из 7 букв, последняя буква а
Список слов из 7 букв, первая Г, последняя а

Добавить комментарий



Ссылка на эту страницу:

 ©Кроссворд-Кафе
2002-2019
Рейтинг@Mail.ru     dilet@narod.ru