Горох. 1. Огородное и полевое бобовое растение. 2. Зерна этого растения, употребляемые в пищу.

Как об стену или в стену или стене или от стены горох (разг. фам.) - без всякого результата, ничего не добиваясь.
Ему что ни говори - как стене горох.
При царе Горохе (шутл.) - в незапамятном прошлом, очень давно.

За что горох царем прозвали
Всем знакомо выражение «А было это еще при царе Горохе»… И может быть, употребляя его, люди невольно вспоминают действительно некогда правившего царя, носившего прозвание «Горох». Однако и широко известная зерновая культура вполне заслуживает если не царского титула, то уж уважения – точно. Горох был в почете еще в древнем Китае, и языческой Руси.
В горохе содержатся такие, необходимые для организма аминокислоты, как триптофан, аргинин, метионин, цистин и лизин. А помимо того горох – источник жира, крахмала, сахара, солей калия и фосфора. Горох – едва ли не самая питательная из всех известных людям зерновых культур. При этом необходимо помнить, что содержащиеся в горохе полезные вещества усваиваются лучше всего, в случае если горох измельчен или полностью разварен.
А кроме питательных свойств, горох обладает и свойствами целебными. Так, из гороховой муки издавна делались компрессы, способствующие рассасыванию и заживлению фурункулов и нарывов, а отвар из травы гороха используется в случае мочекаменной болезни, являясь отличным мочегонным средством. Кроме того, как выяснили недавно ученые, регулярное питание горохом продлит молодость кожи.
Помимо этого, горох, как показали результаты исследований, оказался профилактическим средством от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Также потребление гороха в пищу поможет справиться с диареей, о чем знали китайцы еще много веков назад. А еще в горохе содержится вещество, под названием инозит, которое улучшает обмен веществ в клетках мозга, способствует улучшению моторики и уменьшает содержание холестерина в организме человека.
При варке гороха его следует заливать холодной, не подсоленной водой. Старый или долго лежавший горох перед варкой замачивают, примерно на сутки. Если хочется сделать из зеленого гороха пюре, горошины надо растирать еще совсем горячими, сразу после варки. А во время варки гороха не нужно доливать варево холодной водой, иначе горох потеряет свой вкус.

Медици́на Израиля

Горох — один из символов плодородия.
Горошина интерпретируется как космологическое и гносеологическое ядро. Сказочный сюжет о принцессе на горошине истолковывается через ракурс поиска ядра мироздания и истины за многослойной внешней оболочкой. Горох — распространенный сексуальный символ. Различные "гороховые" игры и эпитеты восходят к оргиастическим культам в язычестве. Украинское выражение "скакать в горох" подразумевало супружескую измену. В ряде сказок основу сюжета составляла беременность героини от съеденной горошины.
"Гороховый царь" был символом гипертрофированного плодородия, он же символизировал языческую архаику. Выражение "шут гороховый" произошло от использования гороховой соломы ряжеными. Сильным магическим атрибутом являлся стручок с девятью горошинами. В предреволюционной России термин "гороховое пальто" обозначал сыщиков, носивших одежду соответствующего цвета.

Источ.: Энциклопедия символов, знаков, эмблем. М., 1999; Энциклопедия суеверий. М., 1997.

Все статьи по теме "Лека́рственные растения"

Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь
Лекарственные растения
Словарь растений

Ссылки по теме:
Аминокислоты - класс органических соеди...
Диарея (понос) - опорожнение кишечника ...
Китайцы (самоназвание - хань, ханьжэнь)...
Крахмал (польского krochmal, от немецко...
Лизин (lysin). 1. Белковый компонент кр...
Мочекаменная болезнь (уролитиаз), образ...
Фурункул (латинское furunculus), гнойно...
Холестерин, вещество из группы стеринов...

Случайные ссылки:
Злопыхательство - Исполненное злобы и р...
Измальство - 1) Младенческие годы. 2) Д...
Куратор - 1) Лицо, которому поручено на...
Аранхуэс, город в Испании, на реке Тахо...
Бечева, ы, ж. Прочная толстая верёвка, ...
Кизема, река на юге Архангельской и сев...
Фолия (португальское folia), старинный ...
Шпундра. Украинское национальное горяче...