Заварные пирожные "Ереван".

время приготовления: 1 час
калорийность: 545 ккал

Что нужно:
100 мл сливочного масла
200 мл воды
200 г муки высшего сорта
4–5 яиц
соль на кончике ножа
Для крема:
300 г сливок жирностью 35%
100 г сахарной пудры
3 капли ванильной эссенции
Для начинки:
300 г клубники
300 г варенья из грецких орехов

Что делать:
Соединить масло, соль и 200 мл воды, довести до кипения. Убавить огонь до минимума, добавить предварительно просеянную муку, перемешать выпуклой стороной ложки. Когда вокруг ложки начнет собираться масса, снять с огня. Дать остыть в течение 15 минут с закрытой крышкой. Яйца взбить и по одному добавить в тесто при постоянном помешивании.
Тесто поместить в кондитерский мешок, затем отсадить на смазанный маслом противень в виде кругов.
Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 220 градусов, пока тесто не поднимется и не приобретет золотистый цвет. У остывших пирожных отрезать крышки и отложить их в сторону, заполнить пирожные взбитыми сливками.
Грецкие орехи вынуть из варенья и нарезать дольками. Украсить пирожные дольками грецких орехов, а также целыми ягодами клубники, накрыть отложенными крышками.
Подать, полив сиропом варенья из грецких орехов.


Гастрономъ

Все словари
Общий словарь

Ссылки по теме:
Пирожное, 1. Кондитерское изделие из сд...

Случайные ссылки:
Пещеристое сплетение (plexus cavernosus...
Родовая община – одна из первых форм об...
Медианная — срединная....
Пирофобия - боязнь огня, пожара....
Радзивилловская летопись (Кёнигсбергска...
Финны (самоназвание - суомалайсет), нац...
Шоркуль - Озеро в Таджикистане....