Холодные сырники с шоколадной помадкой.
кухня: русская
время приготовления: 2 часа и более
калорийность: 771 ккал на 1 порцию
количество порций: 4
Что нужно:
250 г жирного творога
3 яйца
3 ст. л. сахарной пудры
5–7 ст. л. муки
150 г горького шоколада
30 г сливочного масла
1 апельсин
100 мл растительного масла
Что делать:
1. Творог протереть через сито и поместить в чашу блендера, вбить яйца, добавить муку и 2 ст. л. сахарной пудры. Взбить все до однородной массы и убрать в холодильник. Растительное масло хорошо разогреть в сковороде. Достать творожную смесь из холодильника, скатать в толстую колбаску и нарезать ее одинаковыми кружками толщиной 2 см.
2. Жарить сырники, как обычно, до золотистой корочки с двух сторон, выкладывая готовые на салфетку. Дать сырникам остыть, после чего можно поставить в холодильник на 2–3 ч.
3. Для приготовления помадки шоколад растопить на водяной бане и, помешивая, постепенно вводить сливочное масло и апельсиновый сок. Как только смесь приобретет консистенцию густой помадки, снять с огня, но не убирать с теплой водяной бани.
4. Холодные сырники разрезать вдоль на 2 равные по толщине части, одну половинку промазать помадкой и накрыть сверху другой. При подаче посыпать сахарной пудрой.
Гастрономъ
Все словари Общий словарь
Ссылки по теме:
Сырник, жареная лепешка из творога, сме...
Шоколад - 1) Порошок - обычно с сахаром...
Случайные ссылки:
Инкриминация - Обвинение в преступлении...
Конвоир - Сопровождающий кого-либо, что...
Неотзывчивый - Относящийся к другим без...
Таблоид - Бульварная газета [обычно со ...
Чудила - Тот, чье поведение отличается ...
Барельеф (от французского bas-relief, т...
Бунад - традиционные комплекты мужской ...
Калан, морской бобр, камчатский бобр, м...
Сожительство - 1) Совместная жизнь, про...
Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов • Навахо 5 букв • Морфин 7 букв • Зелень • Киаксар • Брезент Слова начинающиеся на Хол
Добавить комментарий
|