Мюнстер. 1. Французский сыр с красноватой корочкой.

2. Город в Германии, земля Северный Рейн-Вестфалия. 265 тысяч жителей (1995). Машиностроение, цементная, фарфоровая промышленность. Университет. Музей искусства и истории культуры земли Северный Рейн-Вестфалия. Романские и готические церкви XI—XIV веков; церкви и дворцы XVII—XVIII веков в стиле барокко.

Мюнстер. Французский сыр родом из Эльзаса, приготовляемый из коровьего молока. По преданию, его начали варить монахи-бенедиктинцы в VII веке (само название «мюнстер» происходит от слова «монастырь»). Имеет форму низкого цилиндра. У этого твердого сыра гибкое тесто соломенного цвета. Он обладает сильным запахом и пряным пикантным вкусом. В Эльзасе этим сыром традиционно посыпают теплый картофель, добавляют его в салаты, подают как пряную закуску. Родственниками мюнстера считают сыры лимбургский, ливаро, ромадур и тильзитер.

Мюнстер - Сорт французского сыра.

Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь
Словарь сыров

Ссылки по теме:
Барокко (от итальянского barocco - букв...
Тильзитер - австрийский полутвердый сыр...

Случайные ссылки:
Горький Алексей Максимович (наст. имя и...
Инсоляционный разрыв (лат. insolatio, i...
Пароизoляция – так называются изоляцион...
Передутренний - То же, что: предутренни...
Адвент — предрождественское время, пери...
Арминий, Армин (Arminius) (18 или 16 до...
Нюрнбергский процесс — судебный процесс...