Бодряшка - Русское народное блюдо из гречневой муки, смешанной пополам или в иной пропорции с простоквашей.

Было широко распространено как летнее, быстрое блюдо безогневой кухни. Имеет чрезвычайно древнее происхождение. Носило разные названия в разных областях России: в восточной части Московской, Владимирской и Рязанской - бодряшка, в Калужской и Тульской - дерёбка, в Орловской, Липецкой, Тамбовской - космоножка, в Курской, Белгородской, Воронежской - потепуха. К западу и северу от Москвы это блюдо вовсе не было известно.

Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь

Ссылки по теме:
Простокваша - кисломолочный напиток, по...

Случайные ссылки:
Пиритный - Свойственный пириту, характе...
Встречное предложение - ответ на предло...
Дафномантия - Эта форма гадания заключа...
Пошка Дионизас (1757-1830), литовский п...
Роммель - Кристофер Пламмер в фильме «Н...
Шиллинг, 1. Английская монета и счетно-...