Бискотти - итальянское твердое печенье со вкусом аниса.

Бискотти (итальянское Biscotto) — популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длинной и изогнутой формой. С итальянского переводится как «дважды запеченное». Также бискотти — это общее название печенья в Италии.
Тесто для бискотти формируют в виде батона, запекают, потом разрезают на ломтики и снова запекают. После выпечки их можно окунуть в растопленный шоколад. Храниться печенье может в течение 3-4 месяцев.
В других странах бискотти известен как Бискотти ди Прато, Бискочус или Кантуччини ("Маленькие уголки"). Так как бискотти - очень сухое печенье, его чаще всего подают с каким-нибудь напитком . В Италии печенье подают с Vin Santo (десертное вино). В Америке бискотти едят с кофе или чёрным чаем. А в Испании их обычно подают с рюмкой сладкого десертного вина, таких как Москатель.

Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь

Ссылки по теме:
Анис (Anisum) - 1. Травянистые однолетн...
Печенье, 1. То, что испечено для еды об...
Шоколад - 1) Порошок - обычно с сахаром...

Случайные ссылки:
Зоны опасные в промальпинизме - 1. Верх...
Шхербот - небольшое мелкосидящее парусн...
«Блэк Саббат» ("Black Sabbath"). Английск...
Фонд оплаты труда - суммарные денежные ...
Халдар - дагестанский сорт винограда....
Хрисовул (греческое chrysobullon, буква...