Бирьяни - индийское блюдо, состоящее из риса для плова и пряной баранины или цыпленка.
Бирьяни - блюдо из риса (обычно сорта басмати) и специй с добавлением мяса, рыбы, яиц или овощей. Специи и соусы, необходимые для приготовления бирьяни, могут включать в себя: топлёное масло, кумин, гвоздику, кардамон, корицу, лавровый лист, кориандр, шафран, мятные травы, имбирь, лук, чеснок. Однако это далеко не завершённый перечень.
В различных вариациях блюдо распространено по всей Южной Азии, а также в арабских странах и среди юго-азиатских сообществ на Западе. По-видимому, оно имеет иранские корни и попало на Индийский субконтинент благодаря иранским торговцам и путешественникам.
Слово «бирьяни» происходит от персидского beryā(n) (перс. بریان, жареный).
Все словари Общий словарь Кулинарный словарь
Смотрите в других словарях: • Бирьяни (Народный словарь Помощник кроссвордиста) Ссылки по теме:
Баранина, 1. Мясо барана или овцы, упот...
Плов - Восточное кушанье из варёного ри...
Рис. 1. Произрастающий в теплом климате...
Случайные ссылки:
Изгаживаться - 1) Грязниться, пачкаться...
Буриме (французское bouts rimes — рифмо...
Кабаяк - женская распашная кофта у яван...
Чуваши (самоназвание - чаваш), народ, о...
Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов • Благовещенск • Поясок • В Библии 8 букв • Калифорний • Гребное судно 6 букв
Список слов на букву Б из 7 букв Список слов из 7 букв, вторая буква и Список слов из 7 букв, третья буква р Список слов из 7 букв, четвертая буква ь Список слов из 7 букв, пятая буква я Список слов из 7 букв, шестая буква н Список слов из 7 букв, последняя буква и Список слов из 7 букв, первая Б, последняя и Слова начинающиеся на Бир
Добавить комментарий
|