Грейпфрут - вечнозеленое дерево рода цитрус семейства рутовых, плодовое растение. Только в культуре в субтропических районах, в том числе в Грузии. В съедобных плодах (перерабатывают на сок, варенье, компот) сахароза, органические кислоты, витамин С. Урожайность 200-300 плодов с дерева. Цитрусовый фрукт.

Сочетание грейпфрута и лекарства бывает опасным.

Врачи все время твердят нам о пользе цитрусовых. Дескать, витамин С, содержащийся в этих фруктах, очень полезен для здоровья. Однако далеко не всем известно, что грейпфрутовый сок в комбинации с некоторыми лекарственными препаратами смертельно опасен для человека.
Медикам и специалистам по взаимодействию препаратов известен случай гибели пациента из-за употребления грейпфрутового сока. У одного больного было повышено содержание холестерина в крови, кроме того, наблюдались другие факторы риска сердечного заболевания. Врач прописал пациенту лекарство, а также диету и лечебную физкультуру. Спустя два месяца мужчина отправился в отпуск. Находясь на отдыхе, он изменил свой рацион: стал есть грейпфруты и выпивать по три стакана сока этого цитрусового каждый день. Также больной продолжал принимать прописанные ему медикаменты. Внезапно он почувствовал ломоту во всем теле, переутомление, его трясла лихорадка. Через некоторое время мужчина скончался в больнице. Как считают медики, летальный исход мог стать результатом конкуренции ингредиентов сока с лекарствами за одни и те же ферменты, которые метаболизируют и те и другие вещества в печени. Проще говоря, лекарства и грейпфрут оказались несовместимыми.
Специалисты занесли в черный список более 50 медикаментов, в числе которых оказались такие распространенные средства, как антибиотик эритромицин, оральные контрацептивы, противоопухолевый препарат тамоксифен, а также виагра, ее аналоги и многие другие лекарства.
Оказывается, об опасности грейпфрутового сока известно достаточно давно, однако обычно этому не придают должного значения. Поэтому специалисты — эксперты по взаимодействию лекарственных препаратов рекомендуют врачам всегда напоминать пациентам о несовместимости этого цитруса с некоторыми лекарствами. Кроме того, считают эксперты, необходимо подробно разъяснять больным, как правильно принимать тот или иной препарат.
Конечно, взаимодействие грейпфрутового сока с медикаментами не всегда вызывает летальный исход. Но это не значит, что никакой реакции не происходит. Например, если женщина, принимающая контрацептивы, будет пить много сока этого плода, то в один «прекрасный» момент она рискует обнаружить, что скоро станет мамой. Дело в том, что грейпфрут блокирует действие контрацептива. А люди, пьющие антидепрессанты, могут стать или чересчур активными, или, наоборот, чрезмерно вялыми. Это уже зависит от конкретного лекарства. Некоторые антибиотики вкупе с грейпфрутовым соком могут привести к диарее или же будут тормозить выздоровление, так как под влиянием цитруса не смогут работать должным образом.

ЕЛЕНА ЛEСИНА.
Первая крымская.

Грейпфрут - вечнозеленое дерево семейства рутовых, высотой до 12 м, с округлой кроной. Плоды крупные, массой от 150 до 500 г, шаровидные, с приятным специфическим запахом, сочной мякотью желтоватого или оранжево-красного цвета.
Кожура плода толстая, блестящая, светло-желтая, плохо отстает от мякоти. Плоды обладают высокими вкусовыми качествами, ароматны и сладки, имеют приятную кислоту лимона, но отличаются привкусом горечи; есть и кисло-сладкие сорта, как у апельсина.
Предполагают, что грейпфрут - это гибрид сладкого апельсина и помпельмуса, он не встречается в диком виде. Как и другие цитрусовые, он боится заморозков и легко поддается скрещиванию. Введен в культуру в конце XIX века.
Грейпфрут - ценный диетический и лечебный продукт. В нем содержатся провитамин А, витамины С (40 мг%), D, В1, Р, до 7% сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза), органические кислоты, минеральные соли, пектиновые вещества, эфирное масло, фитонциды, горький гликозид нарингин, который придает, плодам горьковатый привкус.
Плоды грейпфрута едят в свежем виде. Они лучше других цитрусовых выдерживают длительное хранение, не теряя своих вкусовых качеств, и не изменяют свой вкус в результате кулинарной обработки. Из грейпфрутов готовят варенье, джемы, соки, ликеры, их используют в кондитерской промышленности. Из кожуры плодов делают цукаты, получают пектин и эфирное масло.
Кислый грейпфрут прекрасно сочетается с морскими продуктами, особенно с рыбой и моллюсками. Полив соком грейпфрута мясо, печень, говяжий язык или требуху, можно значительно улучшить их вкус. Чтобы блюдо из форели или лосося было вкуснее, рыбу перед кулинарной обработкой следует вымочить в грейпфрутовом соке около получаса, но не более.
Грейпфрутовая диета помогает сбросить вес при ожирении.

Лечебное применение грейпфрута

* Для возбуждения аппетита и стимуляции пищеварения употребляют грейпфруты и грейпфрутовый сок с мякотью. Они рекомендуются при невоспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
* От болей в желудке и от изжоги избавляет цедра грейпфрута. Натирают цедру, сушат ее и принимают по 1 чайной ложке в день (нужно медленно сосать, разжевывая и глотая).
* При сердечно-сосудистых заболеваниях рекомендуется ежедневный прием грейпфрутового пектина (содержащегося в мембранах плодов). Он снижает уровень холестерина в крови и значительно повышает отношение «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности) к «плохому» холестерину (липопротеинам низкой плотности). Чтобы существенно снизить риск сердечных заболеваний, достаточно съедать грейпфрут на завтрак несколько раз в неделю. Сок грейпфрута (один только сок) такого воздействия не оказывает, нужно употреблять и клетчатку, находящуюся в плоде.
* Содержащиеся в плодах грейпфрута гликозиды и витамины способствуют профилактике атеросклероза, снижению кровяного давления.
* Для снижения кровяного давления во время климакса (как у женщин, так и у мужчин) очень полезен грейпфрут.
* Грейпфруты способствуют устранению функциональных расстройств печени.
* Грейпфрутовый сок помогает вывести камни из желчного пузыря и избавиться от болей. Каждое утро перед завтраком следует принимать 2 столовые ложки оливкового масла, запивая его 100 г грейпфрутового сока.
* Эфирное грейпфрутовое масло стимулирует работу печени, очищает от шлаков кровь и лимфу.
* При сидячем образе жизни, для ослабленных больных очень полезны грейпфруты. Тонизирующее и успокаивающее действие на организм оказывают плоды и сок этих фруктов. Они снижают чувство усталости и способствуют восстановлению сил после физического и умственного переутомления.
* При бессоннице полезно принимать грейпфрутовый сок на ночь по 0,5 стакана.
* Улучшить настроение, сосредоточить внимание и лучше воспринимать информацию, преодолеть нерешительность, безучастность и состояние апатии помогает эфирное грейпфрутовое масло, обладающее горьковато-холодным запахом.

ВНИМАНИЕ!
• Нельзя принимать одновременно сок грейпфрута и препараты, снижающие давление. Могут возникнуть такие побочные эффекты, как сильное сердцебиение, покраснение лица и головокружение.
В соке грейпфрута содержится вещество, которое препятствует работе фермента, расщепляющего эти препараты, в результате действие препарата оказывается более длительным, чем нужно. Запивать лекарства нужно только обычной водой.
• Грейпфрут может раздражать почки и слизистую оболочку желудка и кишечника.
Поэтому он не рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, энтеритах, колитах и обострениях воспалительных заболеваний кишечника, а также при холецистите, гепатите и остром нефрите.

Грейпфрут. Виноградный цитрус.

Месяц февраль — начало сбора грейпфрутов и больше всего этих плодов собирается на относительно небольшом кубинском острове — Хувентуд.

Праздник сбора грейпфрутов на Кубе начинают отмечать 2 февраля, длится он несколько дней и ночей, радуя кубинцев и туристов многочисленными яркими фестивалями, и завершается грейпфрутовым пиром.

История происхождения этого цитруса окутана тайной… Появился он на земле будто бы всего несколько сот лет назад и в дикой природе не встречается. Большая часть учёных предполагает, что грейпфрут — это гибрид помпельмуса Citrus grandis ("помело", "шеддок") с апельсином.

Впервые грейпфрут был описан на острове Барбадос в 1750 году, потом на Ямайке — в 1814 году. Сейчас он произрастает в странах Средиземноморья, в Японии, Китае, в Южной Америке и на Кавказе.

Грейпфрут — в переводе с английского — виноградный фрукт. Так его назвали английские моряки, увидевшие на острове Барбадос огромные деревья, усыпанные яркими крупными плодами, собранными в гроздья, напоминающие виноградные.

Легенда же рассказывает, что однажды на землю упал маленький осколок солнца, и иссушилась в том месте земная кора. Спустя годы, выросло на этом месте дерево с крупными округлыми плодами, с замечательным вкусом и ароматом. И по сей день на всей земле найдётся немного фруктов, способных сравниться с красным грейпфрутом.

Грейпфрут — Citrus paradisi — многолетнее вечнозелёное плодовое цитрусовое растение из семейства рутовых, имеющее небольшие колючки. Высота дерева, покрытого гладкой серовато-коричневой корой, может достигать 5-12 метров. Листья очень красивые, крупные, блестящие, овальной формы на длинных черешках. Цветёт в мае крупными, белыми или бледно-розовыми с приятным ароматом цветами, одиночными или в кистях. Могут цвести и плодоносить в комнатных условиях. Плоды начинают постепенно созревать в ноябре-декабре.

Плоды крупные — до 300-400 г, круглые с толстой светло-жёлтой кожурой, с сочной, жёлтой, зеленовато-жёлтой или розовой мякотью с горьковато-сладким вкусом. Чем больше в кожуре и мякоти плода розового оттенка, тем он слаще.

В широкое употребление плоды грейпфрута вошли лишь в начале XX века в США. В России их стали выращивать с 1911 года. В пищу и в медицинских целях используют плоды и сок грейпфрута, на 85-90% состоящего из воды. В них содержится: витамины — А, В, D, Р, сахара, пектины, органические кислоты, минеральные соли, эфирное масло, гликозид нарингин, придающий плодам горьковатый вкус. В кожуре, составляющей до 30-40% веса плода, содержатся: эфирное масло, пектины, гликозиды.

Медики и диетологи относят грейпфрут к диетическим продуктам. Обладает он и немалыми лечебными свойствами, например, такими, как противобактериальное, противогрибковое, жиросжигающее, антисклеротическое и общеукрепляющее свойство. Он снижает вес, кровяное давление, улучшает пищеварение, благотворно воздействует на печень, помогает справиться с простудой, укрепляет иммунитет, утоляет жажду, тонизирует, способствует восстановлению сил при усталости, восстанавливает нервную систему, снижает риски малоподвижного образа жизни.

Рекомендуется после перенесённого инфаркта миокарда, при сахарном диабете, авитаминозе, больших умственных нагрузках. Было замечено, что люди, употребляющие в пищу грейпфруты, расстаются с лишними килограммами незаметно для себя. Этим заинтересовались американские учёные клиники Крипса и провели 12-недельный эксперимент, в результате которого выяснились удивительные вещи.

Полные люди, употребляющие с каждым приёмом пищи грейпфрут, потеряли в среднем 1,6 кг. Те, кто тренировался и ел грейпфрут, потеряли по 5 кг. Кроме сжигания жира грейпфруты ещё и выводят из организма лишнюю жидкость, очищая, таким образом, организм от продуктов распада и способствуя похудению.

Для того чтобы хорошо спать, рекомендуется перед сном съедать часть грейпфрута. Зимой и ранней весной грейпфрут помогает избежать депрессии и дарит яркое, "оранжевое" настроение, заменяя собой частицу солнца. Чтобы весь день летать как на крыльях, грейпфрут следует есть на завтрак. Это поможет и в работе, так как грейпфрут улучшает память и способствует концентрации внимания.

Однако всем, кто применяет те или иные препараты, перед тем, как увлекаться грейпфрутовой диетой, нужно проконсультироваться с врачом. И ни в коем случае нельзя запивать таблетки грейпфрутовым соком, которой имеет способность изменять реакцию организма на тот или иной препарат. Возможна даже серьёзная интоксикация организма.

Грейпфруты противопоказаны так же людям, страдающим от гастритов с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки и энтероколитом.

Зато маслом грейпфрута можно пользоваться всем. Например, если накапать в аромалампу 5-6 капель, атмосфера в комнате сразу наполнится солнечными мотивами, станет легче работать и захочется чаще улыбаться. Аромат грейпфрута укрепляет волю и помогает в достижении успеха.

Маги говорят, что если женщина хочет соблазнить мужчину, она должна наносить капельку грейпфрутового масла на запястье и на волосы. Зато аромат этого масла не нравится энергетическим вампирам и людям, исходящим желчью и брызгающим ядом на окружающих.

Грейпфрут помогает сохранить молодость и избавиться от морщинок. Необходимо взять кусочек грейпфрута, измельчить его, добавить 1 ст. ложку овсяных хлопьев, размолотых на кофемолке, 1 чайную ложку сметаны и полчайной ложки мёда. Всё перемешать и нанести на лицо на 20-25 минут. Смыть сначала тёплой водой, потом умыться кипячёной. Перед нанесением маски необходимо убедиться, что нет аллергии на грейпфрут, нанеся массу сначала на сгиб локтя.

Грейпфрутовая туалетная вода заменит утренний лосьон. Для этого нужно снять кожуру с грейпфрута, измельчить и залить в стеклянной банке кипячёной водой. Настаивать сутки в тёмном месте. Процедить. Применять для умываний и протираний.

Во время любовной близости аромалампа с капельками грейпфрутового масла помогает полностью раскрепоститься и раскрыться друг другу, делая интимные моменты незабываемыми.

Наталия Антонова.
Женский журнал Суперстиль • 02.02.2012

Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь
Словарь растений

Ссылки по теме:
Антидепрессанты - различные по химическ...
Апельсин - вечнозеленое дерево рода цит...
Гастрит, воспалительное заболевание сли...
Гепатит (от греческого hepar, родительн...
Двенадцатиперстная кишка - начальный от...
Лимон - вечнозеленое дерево рода цитрус...
Нефрит - 1. (от греческого nephros - по...
Холестерин, вещество из группы стеринов...
Холецистит (cholecystitis; холецист- + ...

Случайные ссылки:
Кладка - Конструкция, выполненная из от...
Трепетнолистный - Имеющий дрожащие, тре...
Дама. 1. (от Damas - французское назван...
Кетоз, неинфекционная болезнь высокопро...
Правило Харри. Когда вы не знаете, чем ...