Княженика (мамура, поляника), многолетнее травянистое растение семейства розоцветных. В Евразии и Северной Америке, в тундрах, на болотах, в сырых лесах и зарослях кустарников. Сладкие ароматные плоды употребляют в пищу.

Княженика. Травянистый многолетний кустарник с длинным тонким корневищем. Листья тройчатые. Эта редкая ягода растет на кочках, как морошка, больше в северных районах.

Цветы у княженики одиночные, верхушечные, с пятью лепестками, темно-розового цвета. Раскрываются они с конца мая, и их веселые огоньки словно оживляют унылые, серые болотные кочки.

Цветение княженики растянуто по времени: в июле можно встретить и спелые ягоды, и цветы. Ягоды очень сладкие на вкус, по величине и форме похожи на обыкновенную малину, но цвет совсем другой, более сложный. Каждая спелая полупрозрачная ягода содержит в себе цветовую гамму желтого, красного, темно-бордового и даже синеватого цветов.

По аромату, напоминающему ананас, ни одна из диких ягод не может сравниться с этой жемчужиной сфагновых болот, торфяников, сырых боров-сосняков.

В народе княженику называют по-разному: полянина, мамура, хохлушка, но одно из самых верных названий - арктическая малина.

Обычно княженику употребляют в свежем виде. Редкие счастливцы, знающие места ее обильного произрастания, готовят из нее нежное, душистое варенье и вкусную наливку — мамурку.

К сожалению, княженика не имеет промышленных заготовок, редко встречается в изобилии, собрать ее нелегко, это очень нежная ягода.

Если вам повезет найти маленькую плантацию, не упустите возможность отведать прекрасные редкие ягоды.

Лечебное применение княженики

* Плоды княженики содержат значительное количество Сахаров (глюкозу и фруктозу), лимонную кислоту, немного яблочной и аскорбиновой, дубильные вещества и поэтому рекомендуются как тонизирующее и укрепляющее средство.

* Сок княженики способствует снижению температуры, утоляет жажду, придает бодрость.

Все словари
Общий словарь
Словарь растений

Ссылки по теме:
Ананас (Ananas), род травянистых тропич...
Аскорбиновая кислота, витамин С, против...
Глюкоза - виноградный сахар, углевод из...
Лимонная кислота - В пищевой промышленн...

Случайные ссылки:
Аквилегия, род растений семейства лютик...
Остаток продукции - фактическое наличие...
Optimus mundus (лат.). Лучший из миров....
Изогалина, изохалина (isohaline, от гре...
Лютик, род трав семейства лютиковых. Св...
Перевоз, город в Нижегородской области,...
Прямокишечные турбеллярии — один из отр...