Кроссворд-кафе Кроссворд-кафе
Главная
Классические кроссворды
Сканворды
Тематические кроссворды
Календарь
Биографии
Статьи о людях
Афоризмы
Новости о людях
Библиотека
Отзывы о людях
Историческая мозаика
Наши проекты
Юмор
Энциклопедии и словари
Поиск
Рассылка
Сегодня родились
Реклама
Web-мастерам
Генератор паролей

Самое популярное

Интересно

Сувениры из разных стран
Корея. Путешествие в Пэкче

Ризотто

Ризотто, итальянское кушанье - рисовая каша на мясном бульоне, с маслом, тертым сыром, пряностями.
Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис сорта арборио, виалоне нано или карнароли который, в зависимости от региона, предварительно обжаривают на оливковом или сливочном масле. После в рис доливают бульон (из мяса, рыбы, птицы, овощей), либо чистую воду (как правило, для ризотто из морепродуктов) из расчета 1 литр на 1 стакан риса и тушат при постоянном помешивании. После прибавляют желаемый наполнитель — мясо, морепродукты, грибы, овощи или фрукты. Иногда, чтобы придать готовому блюду еще большую кремовость (которую создают крахмалистые сорта риса), в почти готовое блюдо добавляют смесь взбитого венчиком сливочного масла с тертым пармезаном или пекорино. В действительности, вариантов ризотто множество, блюдо не имеет точного состава компонентов и соотношения продуктов. В то же время должны соблюдаться кремовость консистенции, а также сердцевина зёрен должна оставаться «аль денте», то есть каждое зерно риса, мягкое снаружи, внутри должно быть достаточно твердым для того, чтобы хрустнуть при раскусывании.



Все словари      
Общий словарь      
Кулинарный словарь      


Ссылки по теме:
Бульон - 1. Мясной отвар, употребляемый...
Каша - кушанье из сваренной или запарен...
Масло. 1. Жидкое или твердое жировое ве...
Сыр, пищевой продукт в виде твердой или...

Случайные ссылки:
Человеколюбец - Тот, кто отличается чел...
Лабардан, треска, посоленная в бочках.<...
«Мадонна в гроте». Леонардо да Винчи, 150...
Хорс, в славянско-русской мифологии одн...


Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов
Маморе
Папирус 3 буквы
Корсунь
Персонажи трагедии Шекспира «Гамлет» 9 букв
Земноводные 4 буквы

Список слов на букву Р из 7 букв
Список слов из 7 букв, вторая буква и
Список слов из 7 букв, третья буква з
Список слов из 7 букв, четвертая буква о
Список слов из 7 букв, пятая буква т
Список слов из 7 букв, шестая буква т
Список слов из 7 букв, последняя буква о
Список слов из 7 букв, первая Р, последняя о

Добавить комментарий



Ссылка на эту страницу:

 ©Кроссворд-Кафе
2002-2018
Рейтинг@Mail.ru     dilet@narod.ru