Кроссворд-кафе Кроссворд-кафе
Главная
Классические кроссворды
Сканворды
Тематические кроссворды
Календарь
Биографии
Статьи о людях
Афоризмы
Новости о людях
Библиотека
Отзывы о людях
Историческая мозаика
Наши проекты
Юмор
Энциклопедии и словари
Поиск
Рассылка
Сегодня родились
Реклама
Web-мастерам
Генератор паролей

Случайная статья

Интересно

Добро пожаловать в Чехию!
Незнакомый Тунис

Ризотто

Ризотто, итальянское кушанье - рисовая каша на мясном бульоне, с маслом, тертым сыром, пряностями.
Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис сорта арборио, виалоне нано или карнароли который, в зависимости от региона, предварительно обжаривают на оливковом или сливочном масле. После в рис доливают бульон (из мяса, рыбы, птицы, овощей), либо чистую воду (как правило, для ризотто из морепродуктов) из расчета 1 литр на 1 стакан риса и тушат при постоянном помешивании. После прибавляют желаемый наполнитель — мясо, морепродукты, грибы, овощи или фрукты. Иногда, чтобы придать готовому блюду еще большую кремовость (которую создают крахмалистые сорта риса), в почти готовое блюдо добавляют смесь взбитого венчиком сливочного масла с тертым пармезаном или пекорино. В действительности, вариантов ризотто множество, блюдо не имеет точного состава компонентов и соотношения продуктов. В то же время должны соблюдаться кремовость консистенции, а также сердцевина зёрен должна оставаться «аль денте», то есть каждое зерно риса, мягкое снаружи, внутри должно быть достаточно твердым для того, чтобы хрустнуть при раскусывании.

Ризотто - Плов по итальянскому рецепту.

Ризотто - Итальянский плов.



Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь


Ссылки по теме:
Бульон - 1. Мясной отвар, употребляемый...
Каша - кушанье из сваренной или запарен...
Масло - 1) Жидкое или твердое жировое в...
Сыр, пищевой продукт в виде твердой или...

Случайные ссылки:
Человеколюбец - Тот, кто отличается чел...
Лабардан, треска, посоленная в бочках.<...
«Мадонна в гроте». Леонардо да Винчи, 150...
Хорс, в славянско-русской мифологии одн...


Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов
Маморе
Папирус 3 буквы
Корсунь
Персонажи трагедии Шекспира «Гамлет» 9 букв
Земноводные 4 буквы

Список слов на букву Р из 7 букв
Список слов из 7 букв, вторая буква и
Список слов из 7 букв, третья буква з
Список слов из 7 букв, четвертая буква о
Список слов из 7 букв, пятая буква т
Список слов из 7 букв, шестая буква т
Список слов из 7 букв, последняя буква о
Список слов из 7 букв, первая Р, последняя о

Добавить комментарий



Ссылка на эту страницу:

 ©Кроссворд-Кафе
2002-2019
Рейтинг@Mail.ru     dilet@narod.ru