Кроссворд-кафе Кроссворд-кафе
Главная
Классические кроссворды
Сканворды
Тематические кроссворды
Календарь
Биографии
Статьи о людях
Афоризмы
Новости о людях
Библиотека
Отзывы о людях
Историческая мозаика
Наши проекты
Юмор
Энциклопедии и словари
Поиск
Рассылка
Сегодня родились
Реклама
Web-мастерам
Генератор паролей
Шаржи

Случайная статья

Интересно

Что Вы знаете о Швейцарии?
Египет. Коммунизм на отдельно взятой территории

Гуакамоле

Гуакамоле (guacamole, гуакамоуле, гуакамоул, гвакамоле, гвакамоуле, вакамоле) — закуска из пюрированной мякоти авокадо. Имеет консистенцию густого соуса (пасты). Блюдо мексиканской кухни.

Существует немало рецептов приготовления гуакамоле – с луком, сладким перцем, томатами, зеленью, чесноком, оливковым маслом, сметаной и даже майонезом. Но основа у них всегда одна – пюре из мякоти авокадо с добавлением соли и сока лайма или лимона.

Традиция велит подавать гуакамоле с кукурузными чипсами. Впрочем, это лишь традиция, к тому же довольно далекая от нас, мексиканская. Вместо кукурузных чипсов можно нарезать на треугольники тонкий армянский лаваш, намазать оливковым маслом и запечь в духовке, чтобы он стал хрустящим. Тем, кто не боится поправиться, наверняка понравится макать в куакамоле свежий белый хлеб с хрустящей корочкой. Тем же следит за фигурой, можно предложить заменить хлеб и чипсы свежими овощами - нарезанной крупной соломкой морковью, черешковым сельдереем, тонкими кусочками фенхеля, сладким болгарским перцем и редиской.

Самый простой рецепт приготовления гуакамоле такой. Авокадо очистить от кожуры, разрезать на две половины, вынуть косточку. С помощью блендера сделать пюре, добавить в него немного соли (по вкусу) и лимонный сок - чтобы авокадо не успел окислиться и потемнеть. Это - главное. Если вы решили приготовить гуакамоле с луком, зеленью и сладким перцем, сначала измельчите их в бленере и только потом добавляйте авокадо. Впорчем, использовать блендер не обязательно - спелая мякоть авокадо можно размять вилкой, а остальные ингредиенты измельчить ножом.



Все словари
Общий словарь
Кулинарный словарь


Ссылки по теме:
Авокадо, аллигаторова груша (Persea), р...
Болгарский перец - наиболее распростран...
Кукуруза, маис (Zea mays), вид однолетн...
Лайм - зеленовато-желтый съедобный цитр...
Лимон - вечнозеленое дерево рода цитрус...
Мексиканцы, нация, основное население М...
Морковь (Daucus), род растений семейств...
Оливковое масло, масло растительное жир...
Сельдерей, огородное растение, корни и ...
Сметана, молочный продукт, получаемый и...
Фенхель (Foeniculum), род травянистых д...
Чеснок (Allium sativum), луковичное рас...
Чипсы [английское chips жареный картофе...

Случайные ссылки:
Бетоны напрягающие - специальные бетоны...
Дизелестроение - Отрасль машиностроения...
Амфетамин (amphetamine) - симпатомимети...
Боялва - пиво из проса или сорго с доба...
Водяника, род вечнозелёных низкорослых ...
Жарретьер (фр.) - в 17 веке во Франции ...
Молескин (англ.) - плотная, прочная хло...
Райт - астероид, относящийся к группе а...


Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов
Шпрюйт 6 букв
Лодочки
Битум 22 буквы
Реки в Воронежской области 9 букв
Древнеримская 6 букв

Список слов на букву Г из 9 букв
Список слов из 9 букв, вторая буква у
Список слов из 9 букв, третья буква а
Список слов из 9 букв, четвертая буква к
Список слов из 9 букв, пятая буква а
Список слов из 9 букв, шестая буква м
Список слов из 9 букв, седьмая буква о
Список слов из 9 букв, восьмая буква л
Список слов из 9 букв, последняя буква е
Список слов из 9 букв, первая Г, последняя е

Добавить комментарий



Ссылка на эту страницу:

 ©Кроссворд-Кафе
2002-2020
Рейтинг@Mail.ru     dilet@narod.ru