Корица, высушенная кора ветвей коричных деревьев. Содержит эфирное масло (1-2%), дубильные вещества, смолу. Используют корицу как пряность, а также в медицине (антиспазматическое и тонизирующее средство) и парфюмерии (коричное масло).
В кулинарии используется кора коричного дерева, принадлежащего к семейству лавровых. Родом корица с острова Шри-Ланка.
Обладает сладким, очень теплым запахом и слегка горьковатым вкусом. Очень широко применяется во всех кухнях Южной Азии, особенно в индийской. В Индии и на Шри-Ланке часто используется для ароматизации чая. В европейской кухне корица находит применение в десертах, в частности - в блюдах из яблок. Добавлять корицу следует незадолго до конца приготовления блюда.
Все словари Общий словарь Кулинарный словарь Лекарственные растения
Смотрите в других словарях: • Корица (Народный словарь Помощник кроссвордиста) • Корица (Словарь синонимов [В.Н. Тришин, 2013]) • Корица (Толковый словарь Ушакова) • Корица (Толковый словарь Ожегова и Шведовой)
• Слова из букв слова Корица Ссылки по теме:
Коричные деревья, деревья или кустарник...
Пряности, продукты растительного происх...
Случайные ссылки:
Языкознание - Научная дисциплина, изуча...
Женевер - голландская можжевеловая водк...
Сазани, остров в Адриатическом море. Пр...
Церковь Фёдора Стратилата - на Ручье в ...
Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов • Сделка 4 буквы • Морской бог 8 букв • Сальпы • Франциск Ассизский • Кожа • Корица
Список слов на букву К из 6 букв Список слов из 6 букв, вторая буква о Список слов из 6 букв, третья буква р Список слов из 6 букв, четвертая буква и Список слов из 6 букв, пятая буква ц Список слов из 6 букв, последняя буква а Список слов из 6 букв, первая К, последняя а Слова из букв слова Корица из 5 букв Слова из букв слова Корица из 4 букв Слова начинающиеся на Кор
Добавить комментарий
|