Акратофор (от греческое akratophoros - сосуд для чистого вина), аппарат для получения игристого (шампанского) вина резервуарным способом. Предложен профессором Момене (Франция) в 1859 для шампанизации виноматериалов вместо дорогостоящего бутылочного способа. Акратофор системы Антона Михайловича Фролова-Багреева (СССР) - вертикально расположенный стальной цилиндр, состоящий из 2 частей, соединённых фланцами, со сферическим днищем и крышкой. Ёмкость А. 5 000 и 10 000 л; существуют малые модели - 350 и 500 л. Внутренняя поверхность покрыта эмалью; снаружи акратофор имеет 3 размещенные по высоте рубашки для охлаждения циркулирующим в них рассолом шампанизируемого вина с целью замедления брожения. Акратофор снабжен термоизоляцией и арматурой для заполнения и выпуска вина, контроля за процессом и выгрузки осадка. Длительность шампанизации в акратофоре - 26 суток.
А. И. Середа.
Акратофор - Закрытый резервуар для получения шампанских вин.
Все словари Общий словарь Словарь алкогольных напитков
Смотрите в других словарях: • Акратофор (Народный словарь Помощник кроссвордиста) • Акратофор (Словарь синонимов [В.Н. Тришин, 2013])
• Слова из букв слова Акратофор
Случайные ссылки:
Копиизм - Очень точное, близкое к ориги...
Агатовая древесина (agazited wood). Син...
Батальный жанр (от французского bataill...
Дегоржаж (французское dеgorgeage, от go...
Канна, парнокопытное животное семейства...
Пебрина (пятнистая болезнь) — болезнь ш...
Энцефалит (от греческого enkephalos - г...
Запросы для разгадывания кроссвордов и сканвордов • Лемнос • Айован • Флорес 6 букв • Тукумс • Язычник
Список слов на букву А из 9 букв Список слов из 9 букв, вторая буква к Список слов из 9 букв, третья буква р Список слов из 9 букв, четвертая буква а Список слов из 9 букв, пятая буква т Список слов из 9 букв, шестая буква о Список слов из 9 букв, седьмая буква ф Список слов из 9 букв, восьмая буква о Список слов из 9 букв, последняя буква р Список слов из 9 букв, первая А, последняя р Слова начинающиеся на Акр
Добавить комментарий
|