Марсала, десертное (содержание сахара 3-16 % ) крепкое (спирта 16 - 20 объёмных % ) виноградное вино. По вкусу похоже на мадеру, но более сладкое. Вина типа марсалы издавна изготовляются в Италии, на острове Сицилия, в окрестностях города Марсала (откуда и название). Характерной особенностью марсалы считался смолистый привкус, приобретаемый вином от просмолённых бочек при транспортировке в трюмах судов. Впоследствии этот оттенок вкуса стали получать добавлением сильно уваренного виноградного сусла. В странах бывшего СССР лучшее вино этого типа крепостью 18 объёмных % и с сахаристостью 7 % вырабатывается в Туркмении из сортов винограда Тербаш и Кара-Узюм. Вино выдерживается не менее 3 лет.

Марсала - город в Италии.

Все словари
Общий словарь
Словарь алкогольных напитков

Ссылки по теме:
Виноградное вино, напиток, получаемый в...
Десертные вина, напитки, изготовляемые ...
Мадера, крепкое (содержание спирта 18-2...
Сусло, 1. В пиво- и квасоварении сусло ...

Случайные ссылки:
Атаковать - 1) Совершать нападение, про...
Держатель - 1) Тот, кто владеет чем-либ...
Снеготаялка - Специальное устройство дл...
Абсентизм. 1. (французское Absinthe - п...
Аминтор - Персонаж пьесы Фрэнсиса Бомон...
Водянка (hydrops) - скопление транссуда...
Железный век — исторический период, нас...
Палаша - Эльза Леждей в фильме «Шторм»....